大雪 | 大雪江南見未曾，今年方始是嚴凝。

“大雪”是農歷二十四節氣中的第21個節氣，更是冬季的第三個節氣，標志著仲冬時節的正式開始；其時視太陽到達黃經255度。大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時更大了，并不指降雪量一定很大。

關于大雪

大雪，顧名思義，雪量大。這時我國大部分地區的最低溫度都降到了0℃或以下。往往在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區，會降大雪，甚至暴雪。它和小雪、雨水、谷雨等節氣一樣，都是直接反映降水的節氣。......[詳細]

常說，“瑞雪兆豐年”。嚴冬積雪覆蓋大地，保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，冬作物創造了良好的越冬環境。積雪融化時又增加了土壤水分含量，供作物春季生長的需要。雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，有一定的肥田作用。有“今年麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡”的農諺。......[詳細]

大雪習俗

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。......[詳細]

大雪是“進補”的好時節，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存于體內，有助于體內陽氣的升發，俗話說“三九補一冬，來年無病痛”。......[詳細]

大雪飲食

腌肉：自制腌肉老南京有句俗語，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。“小雪腌菜，大雪腌肉。”大雪節氣天氣寒冷，在不易保鮮的古代，人們發現此時腌制肉類食品不易變質，于是大雪節氣一到，家家戶戶就忙著腌制咸肉，以迎接新年。紅薯粥：喝紅薯粥大雪以后氣溫逐漸變冷，人們屋里屋外都十分注意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。紅薯粥香甜可口，有健脾養胃，還是一種很好的減肥食品。[詳細]

節日大雪與文學

秋盡冬來，寒風料峭，寒而不太冷，猶有一絲暖意。而這心間的一絲暖意在字里行間彌漫開來，自是一番愜意與詩情。......[詳細]

大雪詩詞

唐·白居易《夜雪》：
　　已訝衾枕冷，復見窗戶明。
　　夜深知雪重，時聞折竹聲。

唐·高駢《對雪》：
　　六出飛花入戶時，坐看青竹變瓊枝。
　　如今好上高樓望，蓋盡人間惡路歧。

宋·趙蕃《大雪》
　　長年南雪不到地，瘴癘慘毒愁北人。
　　今年初見臘前白，寵光并與梅花新。
　　客居破屋愁欲裂，病目不嫌熏濕薪。
　　鶉衣百結不蔽膝，戀戀誰憐范叔貧。

宋·陸游《大雪》
　　海天黯黯萬重云，欲到前村路不分。
　　烈風吹雪深一丈，大布縫衫重七斤。

大雪諺語

大雪不凍倒春寒

大雪河封住，冬至不行船

大雪下雪，來年雨不缺

今年的雪水大，明年的麥子好