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來源：網絡資源 2009-11-13 13:20:09
| 摘要：輕輕攪拌均勻，蛋白加5ML白醋打發，怎么樣才算打到硬性發泡，打好了呢，小優發明了一種好方法來檢驗，就是把盆子倒過來，蛋白不會掉就算是打好啦，將蛋白的三分之一刮入之前的蛋黃面粉糊里輕輕…… |
先做蛋糕，分蛋先，偶每次都分的不好，所以用的超級笨的辦法，汗~~~
兩個蛋黃加50G糖打發，要打到發白，大概這個樣子
加如牛奶45ML，黃油化開30ML加入，攪拌均勻
低粉65G，泡打粉5G過篩子篩入
輕輕攪拌均勻
蛋白加5ML白醋打發，怎么樣才算打到硬性發泡，打好了呢，小優發明了一種好方法來檢驗，就是把盆子倒過來，蛋白不會掉就算是打好啦
將蛋白的三分之一刮入之前的蛋黃面粉糊里輕輕拌勻，然后再將面粉糊都倒入剩下的三分之二的蛋白里，6寸蛋糕模，烤箱180度預熱后，下層烤40分鐘出爐拉
買的鳥窩的淡奶油加40G糖和10ML藍莓果醬打發，涂在蛋糕上面，家里沒水果了，只好拿個梨來裝飾拉，偶裝飾的奶油真不是一般的丑啊，汗~~~
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