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來源：中考網整合 作者：碧月風荷 2011-04-02 10:08:57
Bamboo Shoots in Spring 春筍
三月細雨綿綿，正是春筍的好時節。春筍貴在鮮，貴在清新淋漓。南方最常見的做法是“腌篤鮮”，咸肉、火腿、春筍在一起煮，既是湯，又是一道菜。要是想吃得濃烈一些，則是油燜筍，重油重糖，燜得黃金透亮，不經意間，春筍成了葷菜，細品還有肉的質感。
煨春筍：Bamboo Shoots Soup
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