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物態變化—愛斯基摩人的冰屋
冰是冷的象征，一提到它，人們就會不寒而栗。但是，在冰雪凜冽的冬天，生活在北極圈里的愛斯基摩人，卻憑著用冰壘成的房屋，熬過嚴寒的冬天。
在北極圈內，有取之不盡的冰，又有用之不竭的水。每當冬天到來之前，愛斯基摩人都要建造冰屋。他們就地取材，先把冰加工成一塊快規則的長方體，這就是“磚”；用水作為“泥”。材料準備好以后，他們在選擇好的地方，潑上一些水，壘上一些冰快，再潑一些水，再壘一些冰快；前邊不斷地壘著，后邊不斷地凍結著，壘完的房屋就成為一個凍結成整體的冰屋。這種房屋很結實，被譽為愛斯基摩人的令人羨慕的藝術杰作。
愛斯基摩人的冰屋是怎樣起到保暖防寒作用的呢？
首先，由于冰屋結實不透風，能夠把寒風拒之屋外，所以住在冰屋里的人，可以免受寒風的襲擊。
其次，冰是熱的不良導體，能很好地隔熱，屋里的熱量幾乎不能通過冰墻傳導到屋外。
再次，凍結成一體的冰屋，沒有窗子，門口掛著獸皮門簾，這樣可以大大減少屋內外空氣的對流。
正因為如此，冰屋內的溫度可以保持在零下幾度到十幾度，這相對于零下50多度的屋外，要暖和多了。愛斯基摩人穿上皮衣，在這樣的冰屋里完全可以安全過冬了。當然，冰屋里的溫度比起我們冬天的室內溫度要低得多，而且冰屋里也不允許生火取暖，因為冰在0℃以上就會融解成水。
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