教學目的：

　　1、知識方面

　　(l)通過學習使學生識記酵母菌和霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式和生殖方式的特點，知道這些知識在生產(chǎn)、生活中的應用。

　　(2)學會觀察酵母菌、青霉或曲霉(認識酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)和出芽生殖，認識霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)和孢子)。

　　2、能力方面

　　通過觀察酵母菌、霉菌，培養(yǎng)學生善于觀察生命現(xiàn)象的能力和實驗操作技能。

　　3、思想情感方面

　　(1)通過觀察酵母菌、霉菌，培養(yǎng)學生熱愛生命、樂于探索生命奧秘的探索精神。

　　(2)通過學習本節(jié)知識，使學生初步形成生物學的基本觀點，能用科學的態(tài)度去認識生命世界。

　　重點難點

　　1、酵母菌在生活中的應用為本節(jié)教學的重點之一，因為它密切聯(lián)系生活實際，初中學生很容易產(chǎn)生興趣，有利于培養(yǎng)學生熱愛生命的情感。

　　2、觀察酵母菌和霉菌是本節(jié)教學的另一個重點，因為通過本實驗過程可以充分培養(yǎng)學生的觀察能力、操作能力，可以培養(yǎng)學生熱愛生命、探索生命奧秘的思想情感，還可以給學生創(chuàng)造互相學習、協(xié)作共進的機會。

　　3、酵母菌獲得能量的方式是本節(jié)課的難點，因為酵母菌分解葡萄糖的過程是化學變化過程，由于學生缺乏這方面的知識，所以理解起來有難度。

　　教具準備

　　酵母菌培養(yǎng)液，培養(yǎng)好的青霉和曲霉，顯微鏡，解剖針，載玻片，蓋玻片，吸管，鑷子，稀釋的碘液，吸水紙，放大鏡，紗布。

　　課時安排2課時。

　　教學過程

　　1、教學過程設計思路

　　利用實物激發(fā)興趣導出主題

　　→

　　學生實驗、觀察實物、培養(yǎng)能力，強化知識

　　→

　　利用實驗，使學生識記酵母菌、霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生活特點

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　　分組討論、代表發(fā)言、理解總結(jié)

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