桂花很香。到花季時，香飄十里，深受人們喜愛。桂花不但香，用途也很廣，可以做香甜可口的桂花糕，做物美價廉的香水，做上等的香料······他們都有一個共同的特點，就是香。但我覺得最香的，還是桂花茶。

桂花茶沒有龍井那樣高雅清新，沒有毛尖那樣味道香濃，也沒有碧螺春那樣鮮爽生津，卻有著無盡的芬芳。泡一壺桂花茶，過一會兒，提起蓋子，就有一股撲鼻而來的清香。桂花茶的香，可勝于千千萬萬的茶香，淡雅而香濃。很難令人相信，這小小的桂花，竟能散發出這樣的香味!我也被她震撼了，誰能相信，那清香的茶，是桂花小小的軀體做成的!桂花茶的茶色不同與一般茶葉泡出的茶色，別的茶是一種翠綠或淡綠，而桂花茶卻是金黃色的，味道鮮爽、回甘、醇香。

把桂花多泡幾遍后，茶的味道卻絲毫不變淡，仍舊通透清澈，散發出綿綿的清香，茶色也還是有沙漠般的金黃。做桂花茶必須精心細致。首先需要摘花，摘時不能一朵一朵摘，要用手掐掉芽，摘下的應是一簇簇才好。而且把鮮桂花加工成干桂花時，要陰干，曬了的干桂花沒有香味，并且是暗褐色的，做不成茶。之后挑出碎的，完整的用來泡茶。我和媽媽做了些，爸爸有空便泡些，每次都要夸上兩句。

一天，我沒有補習班，爸爸也沒事，一家人好不容易有了在一起的時光，晚上吃了飯，爸爸泡了桂花茶，問我：“你愛喝桂花茶嗎?”“愛!”我干脆的說。爸爸又問：“你知道桂花為什么能泡出這么香的茶嗎?”我搖搖頭?爸爸認真的說：“是因為桂花愿意在一年里天天守著寂寞，當別的花燦爛傲放時，她卻在默默地吸收養分，等到陰歷八月中旬她才悄悄開放，但是她的花香能飄到很遠很遠的地方，讓各個地方的游子思念家鄉，思念家鄉的親人，她會在短短的幾天內完成她一年的任務，讓人們用她來做茶，做點心讓自己的親人品嘗········我愛桂花茶，愛她的無盡芬芳，愛她的回味無窮，更愛她亮麗的茶色，哦!桂花茶，在我心中永遠是世界上的茶!

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