疫情防控期間這樣訂餐更安全

　　居家隔離，減少人員外出，無疑是當下防控疫情最務(wù)實最有效的舉措。居家隔離的民眾，如何安全地采購到一日三餐的必需品？當下不少人選擇外賣訂餐。為防控疫情，提升消費安全，使消費者外賣“點”得放心、“取”得順心、“吃”得安心，貴州省市場監(jiān)管局2020年2月19日，就外賣訂餐向社會公眾溫馨提示。

　　“點”得放心。謹慎選擇外賣平臺，多瀏覽評論信息，盡量通過公眾知名度高、配送經(jīng)驗豐富的大平臺選擇商家或品牌、連鎖餐廳等。查看第三方平臺上線餐飲服務(wù)企業(yè)公示的證照信息。食材選擇上，要注重食物多樣化，葷素搭配，谷豆混吃，蛋奶兼并，果蔬充足，換言之就是要雜食、混食、不挑食、不偏食，保證蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)素的充分供給。對野生動物堅決做到“不碰、不買、不吃”。此階段盡量選擇熱食，避免冷菜、生食品種、冷加工糕點等高風(fēng)險食物。點餐時還可建議服務(wù)方提供多份小份包裝，盡量實現(xiàn)家庭分餐消費，并注意保留消費憑據(jù)。

　　“取”得順心。消費者通過外賣平臺下單，優(yōu)先選擇“無接觸配送”服務(wù)，外賣騎手自會把商品放在指定位置，如門口、公司、小區(qū)前臺、物業(yè)門衛(wèi)處等。待外賣騎手放置妥當并與消費者確認后，消費者再前去取貨，避免“面對面接觸”。消費者也可通過電話、在線聯(lián)系等渠道說明放置要求，改變“手傳手”的送餐模式，共同架起“最后100米”疫情防線。

　　消費者出門取外賣時，要做到戴口罩，洗手消毒，少逗留；取餐后，把外包裝作為垃圾扔掉。有條件的情況下，可使用含氯消毒劑（84）、過氧乙酸、75%的酒精等對外賣盒子表面進行噴灑/擦拭消毒，最后消毒洗手。

　　“吃”得安心。若外賣訂的是熟食，消費者可以在家里或者單位用微波爐對外賣食物進行再加熱，消毒洗手后盡快食用。若為需要烹飪加工的食材，應(yīng)對其進行全面的清潔處理。用流水清洗瀝干后，按照一次所食量用保鮮膜或保鮮袋分開包裝，保存在冰箱或食物儲藏柜中。再食用時需將各類食物充分加熱、煮熟、煮透，注意避免生熟交叉污染，確保食物安全。全家用餐時盡量使用公筷。同時，還要保證每天至少攝入1200毫升的飲用水，以促進機體的新陳代謝，增強機體的抵抗力。

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