物態(tài)變化
一、溫度
1、溫度：溫度是用來表示物體冷熱程度的物理量；
注：熱的物體我們說它的溫度高，冷的物體我們說它的溫度低，若兩個(gè)物體冷熱程度一樣，它們的溫度也相同；我們憑感覺判斷物體的冷熱程度一般不可靠；
2、攝氏溫度：
（1）溫度常用的單位是攝氏度，用符號“℃”表示；
（2）攝氏溫度的規(guī)定：把一個(gè)大氣壓下，冰水混合物的溫度規(guī)定為0℃；把一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下沸水的溫度規(guī)定為100℃；然后把0℃和100℃之間分成100等份，每一等份代表1℃。
（3）攝氏溫度的讀法：如“5℃”讀作“5攝氏度”；“－20℃”讀作“零下20攝氏度”或“負(fù)20攝氏度”。
二、溫度計(jì)
1、常用的溫度計(jì)是利用液體的熱脹冷縮的原理制造的；
溫度計(jì)的使用：（測量液體溫度）
（1）使用前要：觀察溫度計(jì)的量程、分度值（每個(gè)小刻度表示多少溫度），并估測液體溫度，不能超過溫度計(jì)的量程（否則會(huì)損壞溫度計(jì)）
（2）測量時(shí)，要將溫度計(jì)的玻璃泡與被測液體充分接觸，不能緊靠容器壁和容器底部；
（3）讀數(shù)時(shí)，玻璃泡不能離開被測液、要待溫度計(jì)的示數(shù)穩(wěn)定后讀數(shù)，且視線要與溫度計(jì)中液柱的上表面相平。
三、體溫計(jì)
體溫計(jì)：專門用來測量人體溫的溫度計(jì)；
測量范圍：35℃～42℃；體溫計(jì)讀數(shù)時(shí)可以離開人體；
體溫計(jì)的特殊構(gòu)成：玻璃泡和直的玻璃管之間有極細(xì)的、彎的細(xì)管；
物態(tài)變化：物質(zhì)在固、液、氣三種狀態(tài)之間的變化；固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化。物質(zhì)以什么狀態(tài)存在跟物體的溫度有關(guān)。
四、熔化和凝固
1、物質(zhì)從固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)叫熔化；從液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)叫凝固。
2、熔化和凝固是互為可逆過程；物質(zhì)熔化時(shí)要吸熱；凝固時(shí)要放熱；
3、固體可分為晶體和非晶體；
晶體：熔化時(shí)有固定溫度（熔點(diǎn)）的物質(zhì)（例如冰、海波、各種金屬）；
非晶體：熔化時(shí)沒有固定溫度的物質(zhì)（例如蠟、松香、玻璃、瀝青）
晶體和非晶體的根本區(qū)別是：晶體有熔點(diǎn)（熔化時(shí)溫度不變繼續(xù)吸熱），非晶體沒有熔點(diǎn)（熔化時(shí)溫度升高，繼續(xù)吸熱）；熔點(diǎn)：晶體熔化時(shí)的溫度；
晶體熔化的條件：溫度達(dá)到熔點(diǎn)；繼續(xù)吸熱；晶體凝固的條件：溫度達(dá)到凝固點(diǎn)；繼續(xù)放熱；
4、同一晶體的熔點(diǎn)和凝固點(diǎn)相同；
5、晶體的熔化、凝固曲線：
熔化過程：
（1）AB段，物體吸熱，溫度升高，物體為固態(tài)；
（2）BC段，物體吸熱，物體溫度達(dá)到熔點(diǎn)（50℃），開始熔化，但溫度不變，物體處在固液共存狀態(tài)；
（3）CD段，物體吸熱，溫度升高，物體已經(jīng)熔化完畢，物體為液態(tài)；
凝固過程：
（4）DE段，物體放熱，溫度降低，物體為液態(tài)；
（5）EF 段，物體放熱，物體溫度達(dá)到凝固點(diǎn)（ 50℃），開始凝固，但溫度不變，物體處在固液共存狀態(tài)；
（6）FG 段，物體放熱，溫度降低，物體凝固完畢，物體為固態(tài)。
注意：物質(zhì)熔化和凝固所用時(shí)間不一定相同，這與具體條件有關(guān)。
五、汽化和液化
1、物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)叫汽化；物質(zhì)從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)叫液化；
2、汽化和液化是互為可逆的過程，汽化要吸熱、液化要放熱；
3、汽化可分為沸騰和蒸發(fā)；
（1）沸騰：在一定溫度下（沸點(diǎn)）,在液體表面和內(nèi)部同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象；
1、沸點(diǎn)：液體沸騰時(shí)的溫度叫沸點(diǎn)；液體沸騰時(shí)溫度不變。
2、不同液體的沸點(diǎn)一般不同；
3、液體的沸點(diǎn)與壓強(qiáng)有關(guān)，壓強(qiáng)越大沸點(diǎn)越高（高壓鍋煮飯）
4、液體沸騰的條件：溫度達(dá)到沸點(diǎn)還要繼續(xù)吸熱；
（2）蒸發(fā)：在任何溫度下都能發(fā)生，且只在液體表面發(fā)生的緩慢的汽化現(xiàn)象；
影響蒸發(fā)快慢的因素：
1、跟液體溫度有關(guān)：溫度越高蒸發(fā)越快（夏天灑在房間的水比冬天干的快；在太陽下曬衣服很快就干）；
2、跟液體表面積的大小有關(guān)，表面積越大，蒸發(fā)越快（涼衣服時(shí)要把衣服打開涼，為了地下有積水快干，要把積水掃開）；
3、跟液體表面空氣流動(dòng)速度有關(guān)，空氣流動(dòng)越快，蒸發(fā)越快（涼衣服要涼在通風(fēng)處，夏天開風(fēng)扇降溫）；
（3）沸騰和蒸發(fā)的區(qū)別和聯(lián)系：
1、它們都是汽化現(xiàn)象，都吸收熱量；
2、沸騰只在沸點(diǎn)時(shí)才進(jìn)行；蒸發(fā)在任何溫度下都能進(jìn)行；
3、沸騰在液體內(nèi)、外同時(shí)發(fā)生；蒸發(fā)只在液體表面進(jìn)行；
4、沸騰比蒸發(fā)劇烈；
液化的兩種方式：降低溫度（所有氣體都能通過這種方式液化）；壓縮體積（生活中、生產(chǎn)中、工作中的可燃?xì)怏w都是通過這種方式液化，便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸）
六、升華和凝華
1、物質(zhì)從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)叫升華；從氣態(tài)直接變?yōu)楣虘B(tài)叫凝華。升華吸熱，凝華放熱；
2、升華現(xiàn)象：樟腦球變小；冰凍的衣服變干；人工降雨中干冰的物態(tài)變化；
3、凝華現(xiàn)象：霧凇、霜的形成；北方冬天窗戶玻璃上的冰花（在玻璃的內(nèi)表面）
七、云、雨、雪、霧、露、霜、“白氣”的形成
1、高空水蒸汽與冷空氣相遇液化成小水滴，就形成云；（液化）
2、高空水蒸汽與冷空氣相遇液化成大水滴，就形成雨；（液化）
3、高空水蒸汽與冷空氣相遇凝華成小冰粒，就形成雪；（凝華）
4、溫度高于0℃時(shí)，水蒸汽液化成小水滴附在塵埃上形成霧；（液化）
5、溫度高于0℃時(shí)，水蒸汽液化成小水滴成為露；（液化）
6、溫度低于0℃時(shí)，水蒸汽凝華成霜；（凝華）
7、 “白氣”是水蒸汽遇冷而成的小水滴；（液化）
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