教學(xué)目的：

1、知識方面

(l)通過學(xué)習(xí)使學(xué)生識記酵母菌和霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)方式和生殖方式的特點，知道這些知識在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用。

(2)學(xué)會觀察酵母菌、青霉或曲霉(認(rèn)識酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)和出芽生殖，認(rèn)識霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)和孢子)。

2、能力方面

通過觀察酵母菌、霉菌，培養(yǎng)學(xué)生善于觀察生命現(xiàn)象的能力和實驗操作技能。

3、思想情感方面

(1)通過觀察酵母菌、霉菌，培養(yǎng)學(xué)生熱愛生命、樂于探索生命奧秘的探索精神。

(2)通過學(xué)習(xí)本節(jié)知識，使學(xué)生初步形成生物學(xué)的基本觀點，能用科學(xué)的態(tài)度去認(rèn)識生命世界。

重點難點

1、酵母菌在生活中的應(yīng)用為本節(jié)教學(xué)的重點之一，因為它密切聯(lián)系生活實際，初中學(xué)生很容易產(chǎn)生興趣，有利于培養(yǎng)學(xué)生熱愛生命的情感。

2、觀察酵母菌和霉菌是本節(jié)教學(xué)的另一個重點，因為通過本實驗過程可以充分培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、操作能力，可以培養(yǎng)學(xué)生熱愛生命、探索生命奧秘的思想情感，還可以給學(xué)生創(chuàng)造互相學(xué)習(xí)、協(xié)作共進(jìn)的機會。

3、酵母菌獲得能量的方式是本節(jié)課的難點，因為酵母菌分解葡萄糖的過程是化學(xué)變化過程，由于學(xué)生缺乏這方面的知識，所以理解起來有難度。

教具準(zhǔn)備

酵母菌培養(yǎng)液，培養(yǎng)好的青霉和曲霉，顯微鏡，解剖針，載玻片，蓋玻片，吸管，鑷子，稀釋的碘液，吸水紙，放大鏡，紗布。

課時安排2課時。

教學(xué)過程

1、教學(xué)過程設(shè)計思路

利用實物激發(fā)興趣導(dǎo)出主題

→

學(xué)生實驗、觀察實物、培養(yǎng)能力，強化知識

→

利用實驗，使學(xué)生識記酵母菌、霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生活特點

→

分組討論、代表發(fā)言、理解總結(jié)

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