熔化和凝固

熔化

1.物態(tài)變化：

物質(zhì)從一種狀態(tài)變成另一種狀態(tài)的變化叫做物態(tài)變化。

2.物質(zhì)的三態(tài)：

固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)。

3.熔化

⑴定義：物質(zhì)從固態(tài)變成液態(tài)的過程叫做熔化。

⑵固體分晶體和非晶體兩類：有確定的熔化溫度的固體叫晶體。常見的晶體：海波、冰、石英、水晶、食鹽、明礬、萘、各種金屬。沒有確定的熔化溫度的固體叫非晶體。常見的非晶體：松香、玻璃、蜂蠟、瀝青等。

⑶晶體的熔化：

①晶體在熔化過程中保持在一定的溫度，這個(gè)溫度叫熔點(diǎn)。

②晶體熔化的條件：溫度達(dá)到熔點(diǎn)，繼續(xù)吸熱。

③晶體熔化的特點(diǎn)：晶體在熔化過程中吸熱溫度保持不變。

⑷非晶體的熔化

①非晶體在熔化過程中沒有一定的溫度，溫度會(huì)一直升高。

②非晶體熔化的特點(diǎn)：吸熱，先變軟，然后逐漸變稀成液態(tài)，溫度不斷長(zhǎng)升高，沒有固定的熔化溫度。

⑸晶體和非晶體的區(qū)別：是否有確定的熔點(diǎn)。

4.凝固

⑴定義：物質(zhì)從液態(tài)變成固態(tài)的過程叫做凝固。

⑵凝固點(diǎn)：液態(tài)晶體在凝固過程中保持一定的溫度，這個(gè)溫度叫凝固點(diǎn)。

⑶液態(tài)晶體的凝固：液態(tài)晶體在凝固過程中放熱溫度保持不變。同一種物質(zhì)的熔點(diǎn)就是它的凝固點(diǎn)。

⑷非晶體的凝固：非晶體在凝固過程中沒有一定的凝固點(diǎn)，溫度會(huì)一直降低。

5.物體在熔過程中要吸熱，在凝固過程中要放熱，熔化和凝固互為逆過程。

6.溫度為熔點(diǎn)的物質(zhì)既可能是固態(tài)、液態(tài)，也可能是固液共存狀態(tài)。

7.探究實(shí)驗(yàn)：固體熔化時(shí)溫度的變化規(guī)律

【實(shí)驗(yàn)器材】鐵架臺(tái)、酒精燈、石棉網(wǎng)、盛水的燒杯、試管(裝有蠟或海波)、溫度計(jì)、攪拌器、秒表、(火柴)。

【設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)】將溫度計(jì)插入試管后，待溫度升至40℃左右時(shí)開始，每隔大約1min記錄一次溫度;在海波或蠟完全熔化后再記錄4～5次。

【實(shí)驗(yàn)表格】

圖象需要標(biāo)明溫度。

物質(zhì)熔化和凝固時(shí)的溫度變化曲線：

對(duì)曲線(1)的分析：

AB段——吸熱、溫度升高，物質(zhì)為固態(tài);

BC段(熔化過程)——吸熱、溫度不變，物質(zhì)狀態(tài)為固液共存。

CD段——吸熱、溫度升高，物質(zhì)為液態(tài)。

對(duì)曲線(3)的分析：

EF段——放熱、溫度降低，物質(zhì)為液態(tài);

FG段(凝固過程)——放熱、溫度不變，物質(zhì)狀態(tài)為固液共存。

GH段——放熱、溫度降低，物質(zhì)為固態(tài)。

【注意事項(xiàng)】

石棉網(wǎng)的作用：均勻熱量。

攪拌器的作用：使物質(zhì)均勻受熱。

圖表的作用：將規(guī)律反映在圖上，便于總結(jié)。

圖中應(yīng)用的是水浴加熱法，目的是為了使海波(蠟)均勻受熱。

晶體熔化的特點(diǎn)：不斷吸熱，但溫度不變。

晶體熔化的條件：① 溫度達(dá)到熔點(diǎn);② 繼續(xù)吸熱。

非晶體熔化的特點(diǎn)：吸熱，溫度不斷升高。

利用和防止熔化吸熱、凝固放熱的實(shí)例：

利用熔化吸熱：用冰保鮮、冷敷給病人降溫;吃雪糕解暑。

防止熔化吸熱：雪熔化吸熱，多穿衣服，防止感冒。

利用凝固放熱：冬天在菜窖中放幾桶水。

凝固放熱的壞處：澆注鋼鐵時(shí)(或馬路上剛鋪的瀝青)，凝固放熱，產(chǎn)生的高溫傷人。

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