3.食物的消化和營養物質的吸收過程

　　(1)食物的消化：在消化道內將食物分解成為可以吸收的成分的過程。

　　①淀粉的消化(口腔、小腸)：淀粉——唾液淀粉酶—→麥芽糖———酶(腸液、胰液)———→葡萄糖(在口腔中開始)

　　②蛋白質的消化(胃、小腸)：蛋白質——酶(胃液、胰液、腸液)——→氨基酸(在胃中開始)

　　③脂肪的消化(小腸)：脂肪——膽汁(肝臟)——→脂肪微粒———酶(腸液、胰液)———→甘油+脂肪酸(在小腸中開始)

　　（因頁面限制，箭頭中間即為反應條件）

　　(2)營養物質的吸收：營養物質通過消化道壁進入循環系統的過程。小腸是人體消化食物和吸收營養物質的主要器官。

　　小腸的特點：

　　①小腸長；

　　②內表面有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，大大增加了內表面積；

　　③消化液種類多(有腸液、胰液和膽汁)；

　　④絨毛壁薄，只一層上皮細胞構成。絨毛內含有豐富的毛細血管和毛細淋巴管。

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